棉花糖小站: 11月 2016

棉花糖(絲狀)
（一）冷法制棉花糖可掛糖衣

方法：在攪盤中加入3份食用明膠15份水，郵溶化，再加入10份砂糖拌溶轉移至攪拌機，補加60份葡萄糖攪拌使之成為輕鬆綿體。如嫌太硬，可酌情加些熱糖漿。

笑一笑

有一天，小明匆匆的跑回家跟媽媽說：

「媽，快給我十塊錢，外面有一個老伯伯叫的好慘喔！」

媽媽心裡一想這孩子真懂事，這麼小就會憐憫別人，

於是就高興的拿了十塊錢給他並問說：「他叫什麼啊？」

小明就說：「他叫棉花糖一個十塊錢。」

參考來源:

　　這是一種柔軟粘糯，有嚼體性和微和彈性，含水分10％～20％，含還原糖20％～30％的軟性糖果。主要由蜀葵的根做成。具有一定的藥用效果。棉花糖的口味繁多，有草莓、甜橙、葡萄、香蕉、薄荷、藍莓等多種。五顏六色，十分美觀。食時口感疏松，不沾牙，由於甜度較低，適合休息时或飯後食用。但不可多食。

笑一笑~

小明：昨天晚上我做了一個甜蜜的夢。

小英：夢見甚麼了?

小明：夢見我正在吃ㄧ個像枕頭一樣那麼大的棉花糖。

小英：結果呢?

小明：早上起床時，發現我的枕頭不見了。

小英：........

參考來源:

　　追根溯源，棉花糖(絲狀)的起源可以追溯至15世紀的義大利，他們用鍋子將糖加熱融化後快速攪拌拉出糖絲，再用小棒繞起來吃，這是義大利人發明的首款串狀甜品。當時這種甜品的製作十分費時，製作工藝也相當複雜，只有達官貴人才能享用到。